台北夜總會、酒店、制服店、禮服店常見術語

2020台北夜總會與酒店常見術語介紹

對於剛進入酒店行業的新人，甚至是一些已經上班一段時間的姐妹來說，對於「酒店術語」的真正含義可能仍然一知半解。為了幫助大家更好地適應環境，強尼整理了一些通用且常見的酒店術語，希望能讓姐妹們避免因聽不懂術語而感到緊張，保持應有的專業水準，並祝願所有新進酒店工作的姐妹能夠快速進入狀況，順利賺錢。

酒店常見術語解析

節：時間與薪資計算單位

「節」是台北酒店計算坐檯時間的單位，也是薪資計算的基礎。在台北正規酒店上班前，必須先了解「節」的概念。過去，不同酒店對「節」的定義各有不同，有的30分鐘一節，有的15分鐘或10分鐘一節。為避免爭議，現在台北98%的正規酒店統一採用10分鐘一節的制度。

台北酒店採用周薪制，每周星期一至星期日為一個薪資週期，稱為「一檔」。一週上班的總節數乘以單節金額，即為一周的收入。

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框、大框、小框的含義

「框」是酒店姐妹們最喜歡聽到的術語，意指酒店客人買下某位酒店小姐在上班期間的某段時間。在此期間，酒店小姐或公關只固定陪同這位客人。在中南部，這也被稱為「鎖檯」，意思是將某位小姐的後續時間鎖定在某一桌，不允許轉檯，與台北的「框」含義相同。

大框與小框的區別

• 大框：也稱「框全場」，指客人買下酒店小姐一整天的上班時間。目前禮服店與便服店大框（外全）的一般行情為9小時55節，制服店為10小時60節。被大框的酒店小姐當天原則上不必進店上班，只需固定陪同該客人。雖然大框為9小時，但95%的情況下不必真的陪滿9小時，有時甚至吃完飯後客人就會讓小姐離開（俗稱放生）。
• 小框：指客人僅買下酒店小姐在店內上班時間的某段時間，目前行情為至少4小時以上。

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打卡框的定義

「打卡框」指酒店小姐到店打卡上班的那一刻起，就被框到下班。通常打卡框需框到底，有時是客人在店內等待小姐，有時是酒店幹部提前幫客人框好，以免優質小姐被其他客人搶走。一般來說，便服店幾乎每天都有打卡框，禮服店偶爾也會有，客人需「先喊先贏」。能被打卡框的小姐通常素質不錯，這是認真經營的結果。

解框：不受歡迎的術語

與「框」相反，「解框」是酒店小姐最不願聽到的術語，意指客人原本已框好小姐，但因小姐表現不佳或客人臨時有事而取消框單。

點檯、點框與回框

• 點檯：客人到酒店直接指名某位小姐坐檯，需額外支付3節費用（不同店家規定不同，一般為2至4節）。
• 點框：若小姐在某桌坐定1小時後，除非原桌客人主動切檯，否則無法被點檯（俗稱點不動）。此時，若另一桌客人執意要點該小姐，需在點檯外加「小框」或「大框」。
• 回框：小姐在坐檯時被另一桌「點框」，為顧及先來後到的公平性，原桌客人若也願意框小姐，則有優先權；若不願意，則小姐需轉到願意出高價的後來者桌上。

註：點檯、點框、回框其實是客人之間的競賽，看誰願意為小姐花更多錢。古代搶美女靠武力決鬥，酒店則是用金錢決鬥。若小姐能做到天天有人為妳花錢點檯、點框、回框，那妳就成功了！

其他常見酒店術語

• 卡檯、切檯：卡檯源自英文「CUT」，意為停止在某桌坐檯，原因可能是小姐表現不佳或客人買單離場。
• 上檯、下檯：顧名思義，指小姐開始或結束坐檯的時間，涉及小姐權益，酒店行政和帶檯經理會嚴格記錄。
• 轉檯：從一桌轉到另一桌。
• 進場、進全：進場指小姐帶客人進店消費，進全指不僅帶進店且客人算全場。帶客進場涉及多方面學問，需注意時間差換算及與幹部溝通，避免爭議。
• 全場：即「大框」，多數買全場的客人不進店消費，因此費用外常加1000元。
• 電出：客人未進店，直接電話指名小姐出場，基本行情框4小時以上，便服店通常框到底，費用外加1000元（俗稱N單，小姐無法抽成）。
• 跑檯：在便服店較常見，指同時服務兩桌以上，需來回跑動。
• 訪檯：當客人點框某小姐未成功時，幹部會讓小姐去打招呼，但需原桌客人同意；另一含義為業績幹部招呼自己的客人。
• 看檯：在中南部稱「選妃」或「秀檯」，指讓客人挑選喜歡的小姐。小姐在看檯時需注重整體形象與笑容，快速上檯即代表賺更多。
• 上檔、下檔、休檔：台北90%酒店以一週為「一檔」，上檔指小姐正式上班，下檔指離職（主動或店家提出），休檔指暫停上班。
• 報班：小姐需提前一週告知下週上班日期與時間，便於店家控制人數，報班後應正常出勤。
• 滿包、爆桌：滿包指所有包廂已滿，爆桌指包廂滿且有客人排隊，是酒店老闆最愛的情景。
• 訂桌：部分酒店要求小姐主動邀客消費並事先訂桌，稱為「訂桌壓力」，中南部壓力較大，台北較少。
• 巡包：行政人員與少爺不定時巡視包廂，保障小姐安全，利用門口魚眼或服務時觀察。
• 放生：小姐自創術語，指客人框的時間未到就提前讓小姐離開。認真小姐常會返回店內繼續坐檯，但需與幹部或行政確認。
• 紅字：小姐生理期。
• 封包、團秀、油秀、手工、口碑：制服店專有術語，詳情請私下聯絡強尼詢問。

台北夜總會與各類酒店店型

無論是台北公主店、便服店、禮服店還是制服店，了解這些術語將幫助您更好地融入酒店夜生活行業。

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