在酒店行業中,過去常稱為「公主」的角色,如今多以「女少爺」或「女服務生」來稱呼,主要是為了區分工作性質。早期的酒店公主主要負責服務客人,但隨著公主制酒店引入坐檯模式,「公主」一詞逐漸帶有坐檯的含義。
為了避免誤解,有些酒店希望用「公主」稱呼來增加親切感,同時又擔心應徵者或客人誤以為涉及坐檯,因此改用「女少爺」或「女服務生」這樣的稱呼。基本上,女少爺就是單純的女服務生,工作內容與男少爺類似,包含基本的服務工作。
然而,女少爺是否會被要求「墊檯」(即坐檯),這點並不保證。某些酒店在公關小姐人手不足時,可能會要求包括領檯、公主或年輕幹部在內的女性員工進場墊檯,哪怕只是幫忙倒酒、點歌或簡單聊天。
更有甚者,有些酒店甚至會安排會計人員墊檯,待客人結帳時再由該會計出來結算。這種方式雖然能短期內留住客人,提升當日營業額,但卻可能降低服務品質。畢竟,專業的公關小姐具備特定的服務技巧,能更好地滿足客人需求,而客人花費高額消費並非僅為了讓「酒促」小姐倒酒或點歌。
有遠見的老闆或店長在小姐不足時,寧願請客人稍等或改天再來,通過展現店內生意火爆的氛圍,吸引客人下次再消費,而非只追求一次性生意。當然,這取決於各家店的經營策略。
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