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澳門賭場的荷官：神秘而高薪的職業
在澳門的娛樂場裡，與得意或失意的賭客相映的，是每張賭檯後身著禮服的發牌員，又稱「莊荷」。他們是賭場內負責發牌、收回客人輸掉的籌碼（殺）以及賠付贏家（賠彩）的工作者。不管檯面上多麼風雲變幻，他們總是笑容可掬，用極少的言語和熟練的手勢「決定」著顧客荷包的大小，因此也被稱為「荷官」。對許多人來說，荷官這個職業充滿神秘感，而這種神秘感往往源自對賭場的不熟悉，以及過多的想像與憧憬。
荷官的工作內容與挑戰
荷官的工作看似簡單，實際上卻充滿挑戰。他們需要具備良好的眼力和精神集中力，計算複雜的賠率，並應對各式各樣的客人。賭場24小時營業，荷官必須適應輪班制度，經常在吸菸區工作。儘管許多公共場所禁止吸菸，但賭場往往是例外。吸菸區內，客人幾乎人手一支煙，空氣質量極差，許多荷官因此患上支氣管炎或感冒，體弱者更是難以適應。
荷官的收入主要來自底薪和小費，雖然薪資誘人，但工作環境和壓力不容小覷。一般賭場培訓新人約5個月，其中1個月為語言訓練，4個月為技術課程。荷官的工作制度通常是三天一班，一週輪回，每天不同時段上班，雖然辛苦，但高薪仍是吸引人的主要原因。
德州撲克牌活動助理招聘資訊
目前有實體店家招聘女性主持德州撲克牌活動，月薪從80000台幣起跳。工作地點在香港，主要職務如下：
- 主持德州撲克牌活動
- 發撲克牌（Poker Game）
- 招待公司貴賓會客人
- 對客人熱誠有禮，主動提供優質服務
- 與客戶維持良好關係，做好顧客關係管理
- 需輪班工作
- 需要相關經驗
薪資待遇：HKD 21000（約台幣8萬）底薪 + 小費（小費大家平分）
工作時數：一週工作6天休息1天（可存假排休），每天上班8小時，超時有加班費（底薪除以30除以8計算）。
福利：提供員工宿舍（通常兩人一房，房間較大可能3-4人）、膳食津貼、年假、年終獎金、到職及離職機票。明確說明工作無色情成分。
賭場工作的前景與現實
賭場工作看似高薪，但也存在不少隱憂。以澳門為例，荷官工作內容制式化，對學歷要求不高，甚至國中畢業即可入行。這樣的環境導致許多人放棄學業，選擇進入賭場賺取高薪。然而，缺乏其他專長或學歷的荷官，職業發展空間有限，薪水僅夠維持生活，離開賭場後也難找到更好的工作。
在賭場內，職位晉升往往依賴資歷，但資歷長並不意味著一定能升職。大型賭場員工眾多，學歷和工作表現未必能保證晉升，更多取決於人際關係和上司的賞識。不擅長處理人際關係的人，很難在賭場內獲得發展。
儘管如此，賭場對某些人來說仍是「鐵飯碗」。賭場行業穩定，許多國家甚至依靠賭場挽救經濟。對於在地員工而言，賭場提供穩定的收入和逐年微調的薪資，若能努力並有些許運氣，長期待下去也能換來更高的職位和薪水。因此，許多人越待越久，也越不願離開。
荷官真實工作經驗分享
根據新聞報導，阿微入行做荷官已有7年，每天工作8小時，每週工作6天，月薪約1.4萬元人民幣。他表示，工作看似輕鬆，實際上需要高度集中精神，每2小時輪換一次賭桌。即使如此，出錯在所難免，若累積警告可能面臨解僱風險。入職荷官並不難，澳門居民年滿21歲即可申請，應聘包括筆試（心算加減乘除）和面試。
另一位陳女士入行8年，從普通荷官做到監場主任，月薪1.9萬元人民幣。她透露，監場主任需負責2-3張賭桌，監督荷官工作流程，每2小時結算輸贏並提交報告，同時處理突發事件，例如輸錢賭客鬧事。隨著職務提升，工作內容和責任也隨之增加。
