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探路林森北：日式酒店小姐的戀愛氛圍
提到林森北，許多人腦海中浮現的是那一間間氣勢凜然的台式酒店，門口泊車小弟神情肅穆，推開門，裡頭是肉慾橫飛的包廂故事。然而，當你轉進林森北的巷弄，另一番風景映入眼簾——林立的日文招牌、日式酒店、酒吧、居酒屋……入夜後，穿著白色襯衫的日本商務人士在此徘徊，尋找返家前的一抹春宵。這裡是條通，一個幾乎被城市人遺忘的情慾角落。
條通範圍涵蓋中山北路以東、南京東路以南、新生北路以西與市民大道以北一帶。日治時期，這裡是日本高官的居住區域；戰後美軍駐台期間，大量美式酒吧在此開設；直到1980年代日商來台，條通再度回流熟悉的日式風情，日式酒吧與酒店一間接一間地開張。日式酒店外裝潢通常低調，且日本人注重消費環境，這裡的店家大多採會員制，顯得更加拒人於千里之外。而跨進那扇門，門內到底藏著什麼？金屋確實藏嬌，讓人流連忘返。只要你願意進門，你會看見她們早已在門後靜靜候著，那雙眼神、那張笑顏，彷彿等了你一世，終於等到你的到來。
兩千公里外的台灣歌舞伎町
相對於台式酒店的消費習慣，日式酒店有著截然不同的運作模式與氛圍。曾經做過多年日式酒店小姐的席耶娜分享道：「會英、日文，薪優」，她當初在報紙上看到這排字，鼓起勇氣應徵才知道這就是日式酒店。「比起報紙上隔壁一堆『甜心公主』、『亮麗公主』，我只是覺得這個看起來好很多，但也不知道裡面是在做什麼，就去了。」
面試那天，媽媽桑只跟她簡單介紹了店內環境與注意事項，就請她隔天來上班。席耶娜回憶：「我一直在想她什麼時候會跟我說要出場的事。」直到面試結束，媽媽桑都沒提，她主動問道：「如果我要被賣掉，我可以挑客嗎？」媽媽桑一臉驚訝地回應：「原來你是要找這種的喔，這種我們沒有喔，妳可能要找別間……」
日式酒店的獨特文化
脫衣、出場、黑道交涉……這些一般人對酒店的刻板印象，在日式酒店裡全然消失。這裡的主要客群是日本商務人士及散客，承襲了一套獨特的日系夜生活文化。以下是日式酒店的一些特色：
- 營業時間多從晚上8點到午夜便打烊，配合客人的作息。
- 恩客多有家庭，隔日有公事，這裡只是他們秘密的後花園。
- 酒店內採開放式包廂，入場一筆費用，酒錢則按實際消費計算。
- 消費模式清晰透明，有多少本事就買多少夜晚。
完美情人的訓練
日式酒店的小姐們被訓練得舉止優雅，坐姿規範（椅子坐三分之二、不得靠牆），進杯有禮（低於客人的杯子、眼神相視），連美麗都不過分張揚。席耶娜提到，新人前幾週只能站在一旁觀察，熟悉其他小姐如何提供服務。她們還需學習中產階級的生活話題，例如：
- 茶道與高爾夫等休閒活動。
- 台日時事與文化話題。
- 基本的日語溝通能力。
此外，小姐們會在客人入店的三秒內與其眼神交會，問起名諱，並從此記住他的名字。優雅、聰穎而美麗，這裡訓練的是一個個日人心中的完美情人。從東京到台北，跨越2000公里的距離，這裡彷彿是另一個歌舞伎町；不知道他們在這談的是戀愛，還是鄉愁。
