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探路林森北：日式酒店小姐的戀愛氛圍
提到林森北，許多人腦海中浮現的是氣勢凜然的台式酒店，門口泊車小弟神情肅穆，推開門，裡頭是肉慾橫飛的包廂故事。然而，轉進林森北的巷弄，你會發現另一番風景——林立的日文招牌、日式酒店、酒吧、居酒屋……入夜後，穿著白色襯衫的日本商務人士在此徘徊，尋找返家前的一場春宵。這裡是條通，一個幾乎被城市人遺忘的情慾角落。
條通範圍涵蓋中山北路以東、南京東路以南、新生北路以西與市民大道以北一帶。日治時期，這裡是日本高官的居住區；戰後美軍駐台期間，大量美式酒吧在此開設；直到1980年代日商來台，條通再度回流熟悉的日式風情，日式酒吧與酒店一間接一間地開張。日式酒店外裝潢低調，注重消費環境，多數店家採會員制，顯得更加拒人於千里之外。然而，跨進那扇門，門內究竟藏著什麼？金屋藏嬌，讓人流連忘返。只要你願意進門，就會看見她們早已在門後靜靜等待，那雙眼神、那張笑顏，彷彿等了你一世，終於等到你的到來。
兩千公里外的台灣歌舞伎町
相較於台式酒店的消費習慣，日式酒店有著截然不同的運作模式與氛圍。一位曾從事多年日式酒店工作的席耶娜分享道：「會英、日文，薪優。」她當初在報紙上看到這行字，鼓起勇氣應徵，才知道這就是日式酒店。
「比起報紙上隔壁一堆『甜心公主』、『亮麗公主』的廣告，我只是覺得這個看起來好很多，但也不知道裡面是在做什麼，就去了。」面試那天，媽媽桑只簡單介紹了店內環境與規矩，便請她隔天上班。席耶娜回憶：「我一直在想她什麼時候會跟我說要出場的事。」直到面試結束，媽媽桑都沒提及，她主動問道：「如果我要被賣掉，我可以挑客嗎？」媽媽桑一臉驚訝地回應：「原來你是要找這種的喔，這種我們沒有，妳可能要找別間……」
脫衣、出場、黑道交涉……這些對酒店的刻板印象，在日式酒店中完全不存在。這裡的主要客群是日本商務人士及散客，承襲了一套獨特的日系夜生活文化。
日式酒店的獨特規範與氛圍
日本人將他們的文化帶到台灣，下班後的路徑不是返家，而是另一場微醺的酒事。為配合他們的作息，日式酒店營業時間多從晚上8點到午夜便打烊。恩客有家庭，隔日有公事，這裡只是他們秘密的後花園。酒店內採開放式包廂，入場收取一筆費用，之後酒錢喝多少算多少，價格透明，符合日本人的消費習慣。
此外，這裡的小姐們被訓練得舉止優雅，坐姿規範（椅子坐三分之二、不得靠牆），進杯有講究（低於客人的杯子、眼神相視），連美麗都不過分張揚。席耶娜提到，新人前幾週只能在一旁觀察，熟悉其他小姐的服務方式。她們還需學習中產階級的生活話題，從茶道、高爾夫到台日時事，甚至要會點日語。
- 在客人入店的三秒內與其眼神交會，問起名諱，並從此記住他的名字。
- 展現優雅、聰穎與美麗，成為日人心中的完美情人。
從東京到台北，跨越2000公里的距離，這裡彷彿是另一個歌舞伎町。不知他們在這談的是戀愛，還是鄉愁。
