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酒店上班不需特定條件?實話揭露上檯率真相

2019-03-10

我想沒有入行的妹妹一定會覺得收入很高。但已經在這行一段時間的妹妹,可能會覺得真的不如從前了!

以前景氣好的時候,客人的小費是1張1張給,而且都是千元大鈔。如今,要拿到小費真的是很難了!不過,純粹按節數計算的收入還是比外面一般工作高,主要是因為這個行業需要熬夜、接觸酒精,甚至會有些犧牲,例如被客人吃豆腐。

酒店工作環境與收入現況解析

酒店工作的收入現況

通常妹妹如果找到合適自己的店,一天賺4000到6000元是正常的。如果低於這個數字,就要思考是店家生意問題,還是自身條件問題。一個星期賺2到3萬是很稀鬆平常的事情!這還只是坐檯的節數錢,如果有接S,薪水會更高!

不過,我還是建議想入行的妹妹,態度和心理準備非常重要。來到這個環境,不能抱著三天打魚兩天曬網的心態工作!沒有企圖心、沒有目標,必定耗費更長時間才能脫離這個環境。

我跟其他酒店經紀不一樣,我不希望入行的妹妹做太久。所以在面試時,我會希望妹妹清楚自己要賺多少錢、設定多久時間,這樣我才能幫忙規劃如何達成目標。當然,事前溝通很重要。有些經紀會說什麼都不用犧牲就能賺高收入,但我認為天下沒有白吃的午餐。我會在面試時詳細告知工作內容和可能犧牲,讓妹妹有心理準備,不用勉強。做這行是勉強不來的。

這行賺的是辛苦錢,雖然不用付出太多體力,但心靈的付出比一般工作更重。所以,為什麼不用最短的時間賺最多的錢,然後離開呢?以下,我會大致說明酒店文化和常見疑惑,幫助想入行的妹妹了解更多。

酒店工作的常見問題解析

酒店是否有保障收入?

翻開報身廣告或經紀人網頁,總能看到週薪收入或保障底薪的宣傳,很吸引人對吧?但酒店上班真有這麼可觀的收入嗎?

  • 鋼琴酒吧:台北市的鋼琴酒吧大多保障一天2500至4500元收入(依店家條件而定)。但上班時間長,酒要喝很多,有些店小姐不算檯費,有些有收檯費(收費較低)。不論是否算檯費,都以跑檯為主,每桌都要跑,因為鋼琴酒店主要以銷酒為經營模式。如果不銷酒,店家如何維持開銷?
  • PR店(以秘書客為主):這類店不多,全台北市大概只有5家左右。在那上班的小姐一定要S,絕對不能拒絕或挑客人。目前台北市的酒店,包括便服店,多屬於節數店(一小時4節或6節)。除非外在條件非常優異,否則很難有保障收入。有日薪保障的,必須配合店家條件,若節數不夠就得回節數給店家,或假日加班補足節數。接受保障收入前,務必考慮清楚是否能配合店家條件。

酒店工作類型與收入保障解析

在酒店上班需要外在條件好才能賺得多?

不一定!大多數酒店的紅牌不見得是最漂亮的那一個。有些妹妹外在條件普通,一樣能做得很好。為什麼?因為在酒店上班,外型固然重要,但不是絕對。手腕是在酒店生存的不二法門。

除了在包廂內營造愉快氣氛,還要在最短時間內了解客人來酒店喝酒的心情及需求,讓客人對你印象深刻,記住你的名字。下次來時,客人會再點你的檯,這就是回客。回客多,點檯自然多,收入也會增加。

在酒店上班一定要S嗎?

到酒店上班不一定要S,但說實話,沒有S,上檯率會降低。以便服店為例,很多新人覺得便服店消費高,客人素質好。但你要知道,在便服店上班一定要搶框(全場),壓力很大,因為沒框就沒節數。便服店營業時間短,通常一兩點後只有少數客人消費。

此外,在便服店,客人完全看不到你。是否能上檯,取決於幹部的意思,必須有幹部緣。如果你是新人,條件中等,又不配合S,縱使手腕再好,幹部不認識你,怎麼知道你在包廂的表現?等到有檯坐時,可能已經坐冷板凳兩三個小時(都快下班了),因為沒其他公關小姐,才輪到你。

等到幹部發現你有手腕留住客人時,你可能已被公司下檔(跟著經紀人的小姐一定會被下檔,店家不會做賠本生意)。就算沒被下檔,你可能已貼了半個月或一個月的計程車錢。條件優的妹妹,幹部容易注意到你,就算不S,也能到處秀檯(秀檯10分鐘,讓你認識客人)。但一兩個月後,蜜月期過了,除非你有本事讓客人不斷消費,否則情況會改變。

酒店文化確實很現實,但這就是現實。所以,想在酒店獲得高收入,除了外在條件,手腕(可以學習)、用心、努力、耐心與積極態度才是關鍵。才能趁早賺到錢,拿掉酒店公關小姐的頭銜。聰明的人會縮短在酒店上班的時間,但切記,別沾染壞習慣也很重要。

入行前的自我反思

想獲得高收入,必定不是輕鬆的工作。你有把握不因挫折而放棄,依然用積極正面的態度努力嗎?面對酒店現實的文化,你真的能全然接受嗎?

  • 為什麼要來這個環境?
  • 是否能堅持目標全身而退?

做好心理準備和建設後,再到八大行業搶錢吧!

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