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酒店行業的服務核心：製造感覺的重要性
在酒店上班，『製造感覺』是必備的技能之一，但這絕對不是公關自身的感情問題。為什麼要如此無情地強調這一點？其實，這並非無情，而是行業的必然要求。隨著時代變遷，男性的選擇性越來越多，社會便利性提升，前往大陸或其他鄰近國家已不再是有錢人的專利。許多人利用職務之便或交通便利性，週末就能出國一趟，選擇性因此大幅增加。
酒店行業的變革與競爭
酒店行業在各國普遍存在，但經營模式因地制宜。便利性的提升造就了男性的多重選擇，也促使台灣酒店業者不斷改變策略，以在競爭中吸引穩定的客源。酒店要維持生意量，必須擁有穩定的公關人數與素質，這包括公關對待客人的方式以及自身散發的氣質。
以我服務的便服酒店為例，客群多為商務客，大部分是國際廠商。客層較高，公關的素質自然不能太差，包括個人包裝、應對進退等細節。這些都是我每天在處理與教育的重點。
服務業的本質與『感覺』的關鍵
酒店工作本質上屬於服務業，服務過程中必須秉持服務精神，這是即使在便利店工作也應具備的基本態度。而在酒店行業，『感覺』是公關必須掌握的手腕，也是不可或缺的服務精神。
客人在生意交際之外，來酒店無非是為了喝酒放鬆、抒解壓力。此時，『營造氣氛』成為最重要的課題。既要有氣氛，又要讓客人意猶未盡，甚至願意再次光顧，這就是所謂的『製造感覺』。
製造感覺的具體技巧
只有掌握這些環節，才能算得上盡職。如果客人不願意找你，代表你在酒店的節數不會高，節數不穩定，收入自然也會不穩定。因此，公關必須放下個人感覺，全力為客人製造感覺。
- 如何應對一個愛灌酒的客人，讓他不僅不強迫你喝酒，甚至主動勸你少喝？
- 如何讓一個在夜裡需要陪伴、抒解壓力的男人感受到你的關懷與溫柔？
- 如何讓一個缺乏自信的男人感到被肯定，相信自己是最棒的，並在需要時給予他鼓勵？
以上只是部分例子，但卻是酒店工作中必須學習的『製造感覺』技巧。如果遇到愛灌酒的客人，你只覺得他很討厭；遇到需要陪伴的客人，你只覺得他很煩；遇到需要鼓勵的客人，你只覺得他很無聊——那麼，你在這個行業很難立足。
情感管理：用心感覺而非用心去愛
在酒店工作，唯一需要的『感覺』是用心去感知客人的需求，而非真正投入感情。酒店小姐在賺錢時，即使動了心，也千萬別愛上客人。很多女孩因為感情放棄了賺錢的機會，也放棄了創造未來的可能性。仔細想想，有多少來酒店的男人不是已婚的？如果他能為你放棄家裡的妻子，你又怎能保證自己不會是下一個被放棄的人？
當然，酒店工作並非完全沒有真感情，但關鍵是不能愛。尤其在這個環境中，遇到的男人多數已婚，且往往對你抱有質疑態度。因此，還是專注於用心感受客人的需求，而非陷入感情。結論是：感覺很重要，但必須用對地方，否則只會是一場錯誤。
酒店工作的經營策略：像老闆一樣管理自己
在酒店上班就像自己當老闆，教育與經營客人完全由公關掌控。節數做得越多，薪水自然越高。以下分享幾個關鍵技巧，幫助你在上檯、坐檯與訂桌中脫穎而出。
上檯、坐檯與訂桌的技巧
- 上檯
通常客人進包廂後，公關會被帶入讓客人挑選（部分店家不允許挑選，此處以可挑選為例）。帶檯時，許多公關因害羞或怕被同事議論，不敢笑臉迎人或主動打招呼。但請記住，來酒店工作就是為了賺錢，若連這些小動作都不敢做，就會像那些面無表情的公關一樣被請出包廂，回到休息室發呆。活潑外向的公關往往能優先坐進包廂。 - 坐檯
順利進入包廂後，坐檯服務的目標是讓客人感到開心與被重視。千萬別自顧自做事，否則下次可能就沒機會再陪同一位客人。若想深入了解上檯技巧與坐檯服務，歡迎來信洽詢。 - 訂桌
只要做好上檯與坐檯，接下來就是平時通過電話與客人保持聯繫，進行關心或朋友般的聊天。這樣能加深客人對你的印象，下次消費時，他們會優先找你。
最後提醒，無論你因何進入酒店行業，別忘了當初下定決心賺取目標金額的初衷。請在最短時間內賺到最多的錢，然後果斷離開這個行業，開啟新的人生篇章！
