身為酒店經紀人,我和其他公司主管一樣,經常遇到酒店小姐的白目嗆聲。有時我會忍不住出言責罵,但只要懂得解讀酒店小姐的意思,很多問題其實無須動怒就能解決。
不少年輕美眉抱著「只要做酒店小姐就能大賺一筆,還會被客人追求」的想法來我的酒店應徵。她們以為什麼都不必做,客人就會主動送上大把白花花的鈔票。有些女孩甚至直接向我挑明說:
這時候,我也會不甘示弱地回道:「那妳有辦法找10個客人約會嗎?」她們往往回應:「那還不簡單!」我則說:「好,那妳就做給我看。」總之,先激起酒店小姐的「鬥志」,再看她後續的表現。
順便解釋一下,酒店小姐在上班前(晚上6點至8點半)會和客人約在外頭見面、吃飯,然後帶客人進場,稱為「帶客進場」;而在下班後與客人到別家店約會則是「框出場」。對東區的酒店公關來說,這兩種都是提高業績最快的方法。
酒店紅牌通常不必自己開口,客人就會競相提出邀約,每天行程滿檔。當然,會主動提出「帶進場」或「框出場」要求的客人,通常也很了解酒店環境的生態。因此,對於那些想賺大錢變紅牌的年輕小姐提出的邀約,客人常會予以拒絕。
即使好不容易有機會跟酒店客人共進晚餐,有些酒店小姐仍無法利用吃飯帶客人進場。有些小姐會故意說:「你都願意跟我吃飯了,下一次就要給我帶進場喔。」但這樣的說法邀約成功機率並不高。被拒絕次數多了,自然會開始思考應該怎麼做才能讓酒店客人帶進場。經過數次嘗試摸索,就能慢慢掌握讓客人開心的方法。
我在前面文章也曾提過,我會要求小姐「找10個客人約會」。大部分小姐和10個客人進行無關業績的接觸後,心態也會跟著改變。從那時候開始,她們的角色會漸漸從「主動邀約者」變成「受邀約者」。
放對地方就是最棒的!每位成為酒店小姐的女性,想從工作中尋求的目的各有不同。有些人只是單純「想受到稱讚」或「想做些輕鬆的事」。每個小姐都是最棒的,而且酒店客人的要求也都不同,所以在我們這一行,沒有所謂的「全能公關」。
因此,這時候不太受一般客人歡迎的「阿姨級公關」,只要放對地方,馬上就成為全場最重要的角色!察覺每個人的目的,盡可能為其提供可發揮的環境。這是作為酒店經紀人最重要的一門功夫。
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