在我的店裡,經常會遇到一些特別的情況。例如,有時候會有兩位客人一起光顧,但酒店小姐通常與客人是一對一的接觸。因此,即使兩位客人自己聊得熱絡,酒店小姐也需要設法融入他們的對話中。
關鍵在於,酒店小姐要順著對方的心意說話。以下是一個實際案例:
然而,此時被晾在一旁的客人B可能會露出無趣的表情。另一位酒店小姐見狀,趕緊向他發問:
你看,氣氛不就慢慢被酒店小姐們改變了嗎?重點在於從對話中找出一個關鍵字,帶動話題。但如果酒店小姐對高爾夫球不太了解,繼續聊下去恐怕會讓氣氛變差。
假設此時客人B接著說:「不過,我的好勝心很重,所以高爾夫不太適合我。」小姐可以回應:「好勝心很重?是指您對任何事都不服輸嗎?」
沒錯!簡單的一句話,馬上讓話題從高爾夫球轉到「好勝心」。這樣一來,就不必擔心好不容易炒熱的氣氛會變冷。
改變氣氛其實一點也不難。無論是異業交流餐會還是店裡的場景,這都不是只讓兩個人談話的場合。參加交流餐會的目的是為了擴大人際關係,而兩位客人結伴來店卻不與小姐聊天,豈不是白花冤枉錢?
因此,只要發現對方的氣氛有些偏離,我們就主動介入,將氣氛導正回來。
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