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酒店少爺：高收入背後的辛酸
酒店少爺的收入確實比一般工作高，但相對的，付出的時間與精力也遠超常人。我曾經嘗試過領底薪和拆小費兩種制度，無論哪種都是大夜班，工作環境特殊，收入自然不低。然而，背後的辛苦卻讓人望而卻步。
我第一天做底薪制度的少爺，晚上7點上班，結果隔天早上10點多才下班。那天因為幹部與客人有些狀況，少爺不得不晚下班。一個月底薪只有40000元，加全勤獎金3000元，換算成時薪簡直低得可憐。我個人更喜歡按勞取酬的工作，不喜歡死板的薪水制度，於是第一天做完就果斷放棄了。
尋找新機會：颱風天裡的堅持
第二天恰逢颱風大雨，我撐著傘在林森北到處尋找酒店，看哪間缺少爺。過程中被多間酒店拒絕，因為應徵時通常會被問是否有熟人介紹，沒介紹人幾乎沒人願意收留。幸運的是，我遇到一間收入不錯的店，剛好走了一批老少爺，急需新人。我鼓起勇氣問領班，這裡一天能不能領到2000元，結果被領班笑了一頓。他告訴我：「2000元以上是基本，如果我們一天領不到2000元，代表外面生意真的很差。」
雖然心裡半信半疑，但我還是決定試試看。第一週的薪水讓我震驚，足足有27400元！要知道，我之前在餐廳工作一個月才賺28000元，而現在一個星期就達到了這個數字。這成為我繼續做下去的動力。每週六領到那包薪水，才是真實的，其他一切都像幻覺，但這份收入支持著我堅持下去。
少爺工作的辛酸與挑戰
為什麼少爺的工作如此辛苦？以下是我親身經歷的一些挑戰：
- 學長學弟制度：新進少爺一定是菜鳥，必須負責收包廂、跑服務鈴、倒垃圾，所有雜事都少不了你的份。
- 高壓環境：前三天連CALL機裡講什麼都聽不清，學長會突然問你剛剛CALL機報了什麼，答不出來就是一頓訓話。
- 團隊競爭：收入高不怕請不到人，團隊只養能力強的人，因為人越少，拆小費的收入就越高。
- 速度要求：服務鈴跑慢了會被學長盯，事情沒做好就去抽菸也會被批評，送錯酒或包廂更是大忌。
- 收包廂壓力：搶包廂要收得超快，以便讓下一組客人進場。學長會在旁邊看著你，嘲諷地問：「是要收多久？給你兩個月夠不夠？」
- 體力透支：忙起來根本沒時間呼吸，送熱炒、送冰桶，所有事情都要用跑的，沒人敢走路。回家累到連澡都沒力氣洗，倒頭就睡。
- 背鍋文化：不管是行政、幹部還是控台的錯誤，最終都是少爺進包廂道歉。幹部交代的事情，只能回：「好，收到，馬上做。」不允許有任何理由。
這種高壓環境就像當兵，撐得下去的，大家就是兄弟，共享小費和榮華富貴；撐不下去的，也沒人會勉強你留下。第一個月，我從62公斤瘦到55公斤，想減肥？做少爺絕對比任何減肥藥都有效！休息時間只是讓你站著待命，服務鈴一響就是工作指令。與同事相處的時間比家人還長，感情特別深厚，有種獨特的革命情感。但代價是巨大的，當時月休只有4天，全給了女友，她還是嫌不夠，最終選擇分手。做少爺很苦，但一切都是為了生活，為了錢。
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