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酒店應徵指南:便服店入門知識

2018-07-11

便服店公關工作模式與薪資結構

便服店公關採用「公檯制」,每20分鐘會轉檯一次,直到客人願意留下你(即「框」你)。與客人的相處和互動往往是決定是否被留下的關鍵,這考驗公關小姐的手腕與社交技巧。

框的定義與類型

  • :客人將公關留在包廂,不再繼續轉檯。
  • 小框(定框):公關在包廂服務時間外再額外加上15節。
  • 大框(全場):通常為50節,相當於買公關10小時,或公關上班後剩餘時間(晚上10:30前大框為50節,之後節數隨時間遞減)。

節數與單價計算

節數從公關坐在客人旁邊開始服務時計算,每10分鐘為1節(1小時為6節)。單價則依公關上班天數及外在條件決定:

  • 3天班(月報13天):每10分鐘140-145元
  • 4天班(月報17天):每10分鐘145-150元
  • 5天班(月報21天):每10分鐘150-155元

上班時間與薪資發放

便服店上班時間統一為晚上9:00前須準時打卡,若無框則需工作至凌晨2:30下班。薪資每週發放一次,通常在星期一或星期五。

一個正常便服店公關每周上4天班,薪資約在25000-40000元(不含小費),月收入可達10-16萬,關鍵在於如何存錢。

便服店公關服裝與造型要求

  • 衣服:小洋裝或小禮服,材質不可為棉質或牛仔,建議選擇亮色系,避免黑色系以免顯得無精打采。
  • 鞋子:身高較高者選8-10公分高跟鞋,身高較矮者選10-12公分,不可穿楔型鞋、涼鞋或羅馬鞋。
  • 晚宴包:大小適中(約A4大小),內裝補妝用品、打火機、手機、筆和紙。
  • 髮型:公司上班前會安排專業設計師現場造型,以整齊乾淨為主。

便服店公關工作內容與安全保障

便服店公關工作內容為單純的喝酒、唱歌、聊天模式,不脫衣、不秀舞。店家保障公關在店內外的安全,前提是公關框出店時避免與客人單獨進入密閉空間,包廂內不私自與客人去洗手間,手機保持暢通。店外有巡邏人員,包廂門上貓眼可監控內部情況。合作店家均有營利事業登記證,包廂內任何情色行為均屬違法。

收入差異與拼框策略

有框與無框收入差距極大。若客人提早離場,公關可返回場內爭取第二甚至第三個框,一天拼上百節並非難事。通常全場50節難以達成(1節10分鐘,連續8小時以上不太可能),客人一般消費3-4小時即結束。

便服店客群與競爭環境

便服店客群層次較高,主要為40-60歲的商務人士,消費水平高,公關要求也相對嚴格。公關需具備高學歷、優雅氣質及良好談吐,競爭激烈。每位公關從妝容、衣著到髮型都精心打扮,以迎合高端客群,如政商名流或知名演藝人員。

便服店講求感覺,公關不脫衣陪酒,與客人互動以牽手或輕吻為限,技巧性迴避過分行為。雖然多數客人層次較高,但難免遇到酒後失態者,這是行業常態。

便服店被視為酒店公關的最高殿堂,匯聚外貌出眾、口才佳、高學歷的公關,競爭極為激烈。除非求職者有豐富經驗或條件極佳,否則經紀人通常不會一開始推薦此類型工作。

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