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高雄酒店應徵指南:便服店求職技巧

2018-07-11

便服酒店工作模式與薪資結構

便服酒店的工作模式多採用「坐一轉一」制度,這是一種以時間為單位的工作安排。以下是具體說明:

  • 「坐一轉一」是指每15分鐘為一節,若同時段有兩間包廂在轉,一小時的節數即為8節。
  • 店家通常提供保障薪資,範圍在6000至10000元之間,超出部分會額外支付。
  • 上班後,店家會根據工作情況進行調整。若公關不願意拿保障薪資,可選擇節拆模式,每小時4節,每節15分鐘,薪資為180至210元不等。

領薪方式通常是店家壓一檔,即當週上班,隔週四領薪。如遇特殊假日,領薪日可能延後一日,並會提前告知。

便服酒店公關的要求與條件

若想在A級便服酒店上班,外貌與談吐需達到一定標準。但最紅的公關未必是外表條件最好的,應對進退的手腕與技巧才是關鍵因素。

公關穿著與條件

便服酒店的客群水準較高,多為政客、高階主管或老闆,消費金額也較高,因此對公關的要求相對嚴格:

  • 身高需160公分以上,身材窈窕、相貌出眾、具氣質與學歷,健談為佳。
  • 言行舉止需懂得進退,善於察言觀色,了解如何討不同類型客人的歡心。
  • 穿著以便服為主,但需精心打扮,建議以裙裝和高跟鞋為主(不可穿靴子),可多參考時尚雜誌的穿著趨勢,展現最亮麗的一面。
  • 如遇特別活動,需按店家要求穿著指定服裝。

上班注意事項

新進公關在上班時需注意以下事項,以確保自身安全與工作順利:

  1. 避免單一客人包廂: 新進公關因缺乏經驗,初期會避免與單一客人在包廂獨處,通常安排兩三個客人以上,讓姊妹間能互相照應。行政人員也會多巡視包廂,了解上檯情況。
  2. 出場安全: 便服酒店有「出場」制度,客人可能邀請公關到其他地方吃飯或唱歌。出場時需注意安全,無論是一人或2至3人,公司與幹部會了解客人屬性,確保安全性,並讓客人了解便服酒店的模式,避免不當行為。公關應避免前往隱密場所(如飯店、旅館),以免產生誤會。出場需遵守回報制度,店家會確認公關位置與安全。
  3. 酒醉處理: 上班時偶爾難免酒醉,店家行政人員會根據情況安排排班車或請經紀人送公關回家,確保安全。工作與私生活應分開處理。
  4. 避免爭執: 便服酒店與其他行業一樣,以和為貴,不會主動起爭執。若遇客人因酒醉發生口角,公關應立即避開,讓店家處理。此類事件並不常見,懂得察言觀色即可應對。

薪資規範與地區差異

便服酒店多採公檯制,但不同地區的運作模式略有差異:

  • 台北便服店: 每20分鐘轉檯,從坐在客人旁邊開始計時。若20分鐘後客人想留下公關,需「框」時間購買。因此,與客人的互動至關重要,決定是否能留下或轉下一桌。
  • 高雄便服店: 採「坐一轉一」模式,每30分鐘轉檯,兩邊節數均計算。若客人想留下公關,需「鎖檯」,分為大框(45節)或小框(3小時20節)。若客人提前離開,剩餘節數為公關賺取,可選擇繼續上班或下班。手腕好的公關一天可超過100節。

薪資結構如下:

  • 保障薪資: 依外在條件與上班天數,保障薪資為6000至10000元。
  • 節拆薪資: 依外在條件與上班天數,每節薪資為180至210元。

想要賺得多,需看上班天數、時數、態度與努力程度,這些因素直接影響收入高低。

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