對於剛踏入酒店行業的新手來說,提升來客率能力與意識,並學會區分和應對不同類型客人的行為(包括不當舉動),是一項至關重要的技能。本文將詳細解析各類客人的特點與應對策略,幫助你更好地適應工作環境。
這類客人喜歡展示財富,常將現金放在檯面上,或在某晚出手闊綽。進入包廂後,他們可能主動給小費,結賬時也毫不猶豫。他們熟悉KTV消費模式,注重通過撒錢留下印象,以便日後獲得更好服務。
關鍵提示:不要只關注金錢,應注重建立長期關係。
這類客人是KTV的“老玩家”,對規則和管理了如指掌。如果你是新手,演技不夠自然,建議保持真誠,坦然表示這是你的職業,服務是你的職責。他們需要什麼酒,就提供什麼酒。
關鍵提示:他們討厭欺騙,誠實是最佳策略。
這是娛樂業的主要消費群體。他們精明挑剔,注重細節,要求服務新穎,甚至會仔細核對賬單。服務時應不卑不亢,注意禮節,聊天時可適當靠近,提供貼身服務,做好茶水、點煙、遞紙巾等細節,並熟練掌握遊戲規則,靈活應對。
關鍵提示:不要私自離開包房,保持專業態度。
這類客人可能情緒低落,對周圍人和事不滿,話少,認為一切都是虛假,只有金錢是真實的。他們節約且精於算計,缺乏真心朋友,內心有話卻不願與人交流。
關鍵提示:保持安靜,避免過多干擾。
這類客人坦率直接,做事說話乾脆,不喜歡拖沓或掩飾。回答問題時,應使用“是”、“好的”、“馬上”或“OK”等簡潔詞語,避免說“請稍等”,否則可能被認為敷衍。若出現問題,切勿過多解釋,以免被誤解為狡辯。
關鍵提示:多傾聽,少發表意見。
這類客人素質參差不齊,常有不當行為,講江湖義氣。心情好時花錢大方,喜歡喝酒、划拳、玩骰子,並常要求贈送服務。服務時需活躍包廂氣氛,注意講話分寸,避免麻煩,尤其要警惕醉酒後的暴力行為。
關鍵提示:保護自己,謹慎應對醉酒行為。
這類客人愛佔便宜,喜歡玩笑和挑逗,與朋友合群,包房氣氛通常熱烈。你可適當走動,如倒酒、整理衛生間,或去洗手間整理儀容,適時刺激他們的情緒。若他們觸碰敏感部位,應輕聲說“等一下”。
關鍵提示:調動情緒,但保持界限。
這類客人通常有陪同,素質較高,喜歡唱本國歌曲,偏好白酒或洋酒,行為斯文大方,不鬧事。若你舉止得體,保持微笑且善解人意,不動他們的物品,他們會信任你,甚至長期找你服務。
關鍵提示:多用手勢溝通,減少語言障礙。
這類客人既有粗魯也有斯文的一面,喜歡說笑話、打鬧,唱歌表現不錯。他們坐不住,行為自由,喜歡拉人互動,對人平等。若用力過猛,不要責怪,因為他們認為來這裡是玩樂,應保持開心。他們通常尊重女孩。
關鍵提示:融入氣氛,與他們一起放鬆。
這類客人喜歡貪便宜,常要求贈送,但通常會付小費。性格複雜,初期不易接近,花錢實際,喜歡喝酒、唱歌、吹牛。他們對接待的儀表和態度要求高,服務時需隨他們的情緒調整,瘋時陪瘋,安靜時溫柔。
關鍵提示:他們小氣易發火,謹慎應對。
這類客人多為官員或CEO,名譽至上,行為低調文靜,極有修養,尊重他人。他們怕被熟人看見,通常不出包房,可能分享過去的苦難經歷或人生坎坷。
關鍵提示:表達理解,說‘你是不容易的’。
這類客人財大氣粗,但缺乏修養,虛榮粗野,愛罵人。滿意時一擲千金,不滿時可能動手或砸東西。應對時需裝弱者,投其所好,奉承他們,唱完歌後立即鼓勵。
關鍵提示:示弱,表現小鳥依人。
服務這類客人時,應以主客滿意為目標,展現交際能力。既要讓主人滿意,也要照顧好他的客人,切勿妨礙主人的交際。主人敬酒時,站在旁邊倒酒、遞紙巾,並多徵求意見。
關鍵提示:扮演生活秘書,細心周到。
這類客人衣著普通,相貌平凡,傳統小氣,但可能擁有意外財富或權力。必須尊重他們,即使他們不唱歌、不跳舞,也要奉承,讚揚其特點,讓他們有滿足感。教他們唱歌跳舞,即使表現不好也要鼓掌。
關鍵提示:滿足其自尊心,喜歡被讚揚。
這類客人有禮貌、修養好、見識廣,容易接近,花錢大方,消費習慣優秀。他們喜歡唱歌、划拳、玩骰盅,買單時常送啤酒或要求抹零。對商務接待能力要求高,應對時需活潑有禮。
關鍵提示:活躍氣氛,讓他們感到輕鬆。
這類客人多為富家子弟或權貴後代,社交面廣,極度虛榮,仗勢欺人,對服務要求高。應酬時低調,投其所好,多說“好”,多鼓掌附和。若酒量允許,可先乾為敬,並多做事,如整理檯面。
關鍵提示:迎合需求,保持低調。