酒店牛郎一詞源自星期五餐廳(Friday Restaurant),因此也被簡稱為FRI,而牛郎店也被稱為FRI店。其工作內容與酒店小姐類似,只是服務對象多為女性顧客,服務人員則為男性,也就是所謂的FRI。牛郎在工作中需要運用多種交際手段,例如:
這些都是一個專業牛郎必須掌握的技能。然而,隨著時代變遷,早期全能型的牛郎已逐漸減少。過去的牛郎不僅需要懂得餐廳禮儀,行為舉止要非常紳士,穿著也極為講究,甚至對各行各業有所涉獵。如今,許多牛郎僅憑外貌應徵,穿著西裝卻缺乏內涵,工作內容簡化為陪客人唱歌、喝酒、聊天和玩遊戲。
在台灣,牛郎的工作內容已不再像過去那樣講究。許多牛郎店內的前輩僅教授如何賺取女顧客的錢財與感情,甚至鼓勵讓顧客為他們購買車房。這種行為在我看來並非正當的賺錢之道,而是近乎詐騙的手法。此外,牛郎店的常客多為酒店小姐,交談內容也常帶有不當色彩,與傳統牛郎店的文化大相徑庭。交際舞已無人會跳,酒拳也僅學些皮毛,工作技能僅剩口才與遊戲能力。
目前台灣牛郎的主要工作內容包括以下幾點:
相較之下,日本將牛郎行業發展得淋漓盡致。日本牛郎的基本要求包括身高與外型,談吐溫文儒雅,永遠秉持“Lady First”的原則。他們對時事新聞和各行各業都有所了解,既會玩樂也懂做事,禮貌周到,展現出更高的專業素養。
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