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酒店工作的常見問題解答
以下是關於酒店工作的常見疑問與詳細解答，幫助您更了解這個行業的運作方式與注意事項。
酒店工作的內容是什麼？
許多人對酒店工作存在誤解，尤其是桌面服務這部分。其實桌面服務是一項簡單且單純的工作，主要目的是讓客人感到貼心與舒適。以下是桌面服務的幾個重點：
- 桌面物品管理：
- 杯子類：威士忌杯（洋酒杯）、啤酒杯、水杯（開水杯）、熱茶杯、公杯。
- 熱毛巾：當服務生送來熱毛巾，客人用完後需摺疊整齊放置一旁。
- 水果盤：將水果細分成小塊，方便客人食用。
- 煙灰缸：確保煙灰缸內煙蒂不超過3根，保持清潔。
- 服務注意事項：
- 當客人點歌時，主動起身拿麥克風或歌本（或遙控器），不需等待客人開口。
- 避免讓客人自己倒酒或水，主動按服務鈴請服務生協助（如熱茶、熱毛巾）。
- 若客人有拿煙的動作，記得協助點煙。
- 保持桌面清潔，如有水漬需立即擦拭。
- 桌面服務的核心意義：
- 讓客人感受到你的貼心與細心，這是一般女生較少做到的服務。
- 通過服務增加與客人的良好互動。
酒店行業屬於八大行業，商品即是“人”。要在這行業賺取高收入並非不可能，關鍵在於克服消費者的人性需求，讓他們覺得你“物超所值”。
酒店工作的規定與忌諱
酒店工作的規定因店家而異，但大多基於人與人互動的生意特性。以下是常見規定與注意事項：
- 條例通常寫得清楚，若有扣錢規定，多針對不守規矩的情況，一般不會隨意扣款。
- 桌面服務未做好、與客人互動不熱絡、喝醉無法上班等可能導致扣款。
- 上班不遲到、不早退，不隨意請假，服裝儀容需整齊乾淨，不得攜帶違禁品。
- 不得向客人透露消費價格，需保持“一問三不知”的態度。
此外，酒店工作中有一些忌諱需特別注意：
- 不與店內少爺或行政人員交往，以免影響工作心情。
- 與客人保持和諧氛圍，避免提及消費方式，互動如同與朋友相處。
- 避免喝醉，保持清醒以謹慎行事。
- 八卦事件僅聽聽即可，切勿多嘴，以免惹上麻煩。
為何要學會閃酒技巧？
酒店工作中，酒類種類繁多，客人可能從啤酒換到洋酒，酒量再好也容易醉倒。因此，閃酒技巧非常重要。如何在不讓客人察覺的情況下少喝一點？可以通過遊戲拉長時間，減少自己輸酒的機會，這是基本功之一。
酒店上班時段與休假安排
酒店的營業時間通常為下午2點至隔天凌晨6-8點，具體分為：
- 午班： 下午2點至晚上9點。
- 晚班： 晚上9點至凌晨6-8點。
若選擇兼職，最短為一週上1-2天，每天約7小時。休假方面，大多數酒店採排休制，部分則固定週休二日。
酒店薪資結構
酒店工作的薪資因店型與個人條件而異，以下是不同類型店家的收入參考：
- 鋼琴酒吧： 日保2500-4000元，視公關條件而定。
- 日式酒吧： 日薪1500-2000元。
- 招待所： 每小時900-1100元。
- 便服店： 每節（10分鐘）125-150元，週出勤天數越多，薪資算法越高。
- 制服店： 每節（10分鐘）140-160元，週出勤天數越多，薪資算法越高。
- 禮服店： 每節（10分鐘）140-160元，週出勤天數越多，薪資算法越高。
酒店小姐的月收入沒有固定答案，取決於個人態度與出勤天數。保守估計，一週收入約1-2萬元，月收入則視出勤情況而定。外型方面不必過於擔心，化妝技術與包裝能彌補先天條件，而手腕與技巧則可通過學習提升。用心的女生日收入可達6000-7000元以上，當然新手需要時間學習與適應。
只要努力方向正確，滿意的收入是指日可待的！
關於出場的說明
出場分為“純出”與“S出”。無論何種店型，純出是必須接受的，而S出則視個人意願，在台北地區不會強迫。若不願意接S出，初期店家通常會表示沒關係，但若長期上檯率不足或不懂抓客，店家可能會建議接S出。若條件優越且有手腕，可明確表示不接S出。相關細節建議與經紀人討論評估是否換店或調整方向。
酒店工作的建議與總結
在進入酒店行業前，務必為自己設定明確的目標與方向，思考為何選擇這份工作，目的是什麼？可以設定具體目標，例如：
- 債務還清後離開。
- 存到一定金額後轉行。
- 計畫工作多久後退出。
若漫無目的長期從事酒店工作，容易習慣高收入環境，逐漸沉迷其中，難以脫離。對金錢的渴望也會越來越大，因此設定目標至關重要。此外，賺到的錢一定要存下來，存下的才是真正屬於你的收入。
