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酒店小姐閃酒技巧：便服店實用指南

2018-07-11

社交場合喝酒技巧與酒量訓練秘訣

社交場合的喝酒文化與技巧

在朋友圈中，我以好酒量著稱。雖然自小受家訓影響，知道喝酒需節制，但自從開始做生意後，常常得隨老闆陪酒、陪飯、陪應酬，久而久之不得不練就一身酒量。否則，3杯下肚就胡言亂語、搖搖欲墜，怎能談生意、簽合約？

然而，喝酒並非單純硬拼酒量，而是有訣竅的。在與人喝酒前，至少要學會如何「閃酒」，避免過量飲酒帶來的尷尬或危險。所謂有酒膽的人不一定有酒量，若仗著一股愚勇硬灌，下場往往是抱著馬桶狂吐，就像只會猛踩油門就以為自己會開快車，結果往往是車毀人亡。

因此，如何在喝酒場合中做到不喝或少喝，同時讓賓主盡歡？如何喝出最佳效果，甚至讓別人心甘情願替你喝？這些都是值得學習的學問。

閃酒的幾大絕招

以下是幾招實用的閃酒技巧，助你在酒桌上遊刃有餘：

喊拳救命： 喊拳是救命絕招，若猜拳不輸，自然不用喝，理直氣壯！即使客戶想逼酒，若喊拳贏了他們也無可奈何。不過，猜拳講天賦，若學不會，就得靠其他方法「出酒」。
服務生配合： 與服務生熟稔後（小費多給點，說話客氣些，交情很快建立），一個眼色他們就知道如何幫忙。酒店裡的人大多擅長察言觀色，且舉一反三，十分靈巧。例如，喝洋酒時要條手巾，仰頭作勢乾杯，然後用手巾擦嘴，暗中將酒吐在毛巾上。服務生會迅速換掉全桌熱手巾，湮滅證據，無人起疑。
茶杯掩護： 服務生會默契地只給你斟半滿茶，方便你暗中吐酒。敬一輪酒後，他們會自動收走茶杯，假裝「加熱水」或「換茶葉」，神不知鬼不覺。這兩招幫我躲過無數灌酒場合，堪稱救命絕技。

從新手到老練：我的酒量成長之路

其實，我一開始並非如此能喝，最初酒量很窄，只能喝幾杯啤酒，與天生海量的人相比有如天壤之別。加上家規嚴格，女孩子雖不忌飲酒，但絕對不可在人前醉倒。後來，受到武俠小說啟發，明白行走江湖不可小看老人、小孩和美女。雖然我不是美女，但年輕時作為女性，在喝酒場合常被大老闆、客戶或業務代表小覷。

被藐視並非問題，只要生意能成，有利可圖，哪怕對方問候我祖宗18代，我也願意倒茶解渴、擰毛巾擦汗。但喝酒是避不開的，這時就得看人下菜碟，靈活應對。

四式應對策略：裝、躲、衝、充

以下是我在酒桌上總結出的四大應對策略，幫助我在各種場合中脫穎而出：

第一式：裝
有時得裝楚楚可憐，求爺爺告奶奶地表示自己酒量差，裝模作樣，展現嬌滴滴的弱女子姿態，能不喝就不喝。有些男人會因此生出英雄氣概，放過你一馬，或允許你沾唇算數。即便對方乾一杯，你也得做出感激涕零的模樣，讓對方覺得面子十足。最後，站到最後的往往是我，頭腦清醒地連哄帶勸，成功拿下合約，這招叫「扮豬吃老虎」。
第二式：躲
裝孬不一定有效，有些人酒品極差，酒桌上毫無憐香惜玉之心，裝不過時就得「躲」。不是真的逃下桌，而是學會在桌面閃轉騰挪。最好在熟識的店內應酬，或討杯有蓋的大茶杯，假裝乾杯後將酒含在嘴裡，再假裝喝茶，吐進杯中，神不知鬼不覺。
第三式：衝
有些客戶頗有威勢，喜歡逼酒，尤其愛欺負看似不勝酒力的女性。碰到這種「花錢就是大爺」的客戶，越裝乖越倒楣！這時只能硬上，先打一圈「通關」——即敬桌上每人一杯，對方乾杯你也乾杯，桌上多少人就喝多少杯。一次因遲到3分鐘，我被罰打三圈通關，剛進貴賓廳還沒坐下，就喝下24杯台灣啤酒。雖然臉不紅氣不喘，但晚餐的阿一鮑魚都吃不下，恨得要死。不過，這一戰讓我名聲大噪，後來敢挑戰我的人大大減少，這叫「下馬威」。
第四式：充
當在座人多，一圈通關要喝10到20杯時，硬碰硬整晚喝下去，沒酒量的人會倒大楣。這時若裝不過、躲不開，就得「充」。例如，我曾陪老闆接待一位南部土財主，財大氣粗但毫無禮儀，認為不喝酒就是不給面子。桌上人多，老闆被灌得七葷八素，我代酒時對方要求打通關。看著他們用白蘭地加可樂（釀酒師傅看到要哭），我鎮定一笑，提議用大公杯滿滿180cc白蘭地抵所有人一杯。眾人驚嘆，覺得我給足面子，於是我一飲而盡，贏得叫好，順利放過老闆。隨後我借口補妝，進廁所催吐，避免酒精中毒。回桌後依然神色自若，簽下500萬合約，攙扶醉倒的老闆回辦公室。這招叫「充」，真是硬撐到底，代價是回家後醉倒在客廳地板，昏迷到第二天下午，還感冒胃痛2天。