鋼琴酒吧：八大行業的夕陽工業

什麼是鋼琴酒吧？

鋼琴酒吧在八大行業中已算是夕陽工業，隨著禮服酒店陸續開業，與10年前相比，數量已減少許多。以下將為您詳細介紹鋼琴酒吧的特色與經營模式。

鋼琴酒吧的環境與特色

• 鋼琴酒吧是開放式包廂，沒有隱密性。
• 現場設有一台鋼琴，由專屬琴師進行Live演奏。
• 客人可以上台跳舞或唱歌，氣氛輕鬆活潑。

工作內容與經營模式

在鋼琴酒吧，公關小姐的主要工作是以銷酒為主。一瓶酒的基本單價約在4000至5000元，店家的主要利潤來源並非小姐的時間費用，而是酒水銷售。因此，幹部會鼓勵小姐推銷酒水，當桌酒錢計入小姐業績時，收入也會隨之增加。

• 有些小姐會希望客人賞酒，幹部也會催酒。
• 由於跑檯制度，公關小姐喝酒的機會增加，且因每桌客人口味不同，酒類常混著喝，容易醉酒。
• 有經驗的小姐表示，鋼琴酒吧的酒量需求比便服店和制服店更高。過去上5天可能醉1天，現在則是5天醉3天。
• 雖然可以擋酒或閃酒，但整體酒量仍偏高。

對公關小姐的要求

• 鋼琴酒吧的上檯模式為不脫衣、不秀舞。
• 對公關的外在條件有一定要求，素質與便服酒店相當。
• 薪資範圍為日保3000至5000元，但存在業績壓力，部分店家還有出場壓力。

行業趨勢與挑戰

受到大環境影響，許多鋼琴酒吧逐漸轉向酒店型態，例如推出所謂的VIP包廂，與酒店模式十分相近。鋼琴酒吧的月薪約在6至7萬元，對於想快速賺錢的人來說可能不夠吸引。此外，鋼琴酒吧的規定較多，部分店家要求小姐每檔或每月帶客人進場消費，對於經驗不足或人脈較弱的小姐來說較為吃虧，容易被店家下檔。

因此，在選擇鋼琴酒吧工作前，建議先評估自己是否能承受這樣的壓力。

鋼琴酒吧的基本資訊

• 營業時間： 晚上9點至凌晨3點
• 工作內容： 不脫衣、不秀舞，陪客人唱歌、喝酒、聊天、打屁、哈拉
• 坐檯方式： 公檯跑檯制（一位公關同時服務2至3桌客人）
• 薪資結構： 以日保計算，約3000至5000元

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