鋼琴酒吧：八大行業中的夕陽工業

鋼琴酒吧：八大行業的夕陽工業

鋼琴酒吧在八大行業中已逐漸式微，隨著禮服酒店的興起，相比10年前，鋼琴酒吧的數量已減少許多。以下將為您詳細介紹鋼琴酒吧的特色與工作環境。

什麼是鋼琴酒吧？

鋼琴酒吧以開放式包廂為特色，沒有隱密性，現場設有一台鋼琴，由專屬琴師進行Live演奏。客人可以在場內跳舞或唱歌，享受輕鬆的氛圍。

工作內容與特色

• 公關小姐的主要工作：以推銷酒水為主，一瓶酒的基本單價約在4000至5000元。店家主要收入來源為酒水，而非小姐的時間費用。
• 業績壓力：幹部會鼓勵小姐推銷酒水，當桌酒水消費計入業績時，小姐的收入也會隨之增加。因此，有些小姐會希望客人請她們喝酒，幹部也會協助催酒。
• 喝酒頻率：由於跑檯制度（一位公關同時服務2至3桌客人），小姐喝酒的機會較多，且不同桌客人的酒類喜好不同，容易混酒導致醉酒。
• 喝酒量比較：有經驗的小姐表示，鋼琴酒吧的喝酒量比便服店和制服店更多。過去可能上5天班醉1天，但現在可能是5天醉3天，主要原因是以銷酒為主，雖然可以擋酒或閃酒，但仍難避免喝多。

對公關小姐的要求

鋼琴酒吧的上檯模式為不脫衣、不秀舞，因此對公關的外在條件有一定要求，素質與便服酒店不相上下。此外，部分店家會要求小姐每檔或每月帶客人進場消費，對於經驗不足或人脈較弱的小姐來說，可能會比較吃虧，甚至有被下檔的風險。

薪資與工作壓力

• 薪資結構：鋼琴酒吧多以日保方式計算薪資，日保約在3000至5000元，一個月薪資大約在6至7萬元左右。
• 收入滿意度：對於想快速賺錢的人來說，月薪6至7萬元可能無法滿足需求。
• 其他壓力：鋼琴酒吧的規定較多，部分店家有業績壓力或出場壓力，環境競爭較為激烈。

營業時間與工作模式

• 營業時間：晚上9點至凌晨3點。
• 工作內容：不脫衣、不秀舞，主要陪客人唱歌、喝酒、聊天，以輕鬆互動為主。
• 坐檯方式：採公檯跑檯制，一位公關同時服務2至3桌客人。

行業趨勢與轉型

受到大環境影響，許多鋼琴酒吧逐漸轉型為酒店型態，例如推出所謂的VIP包廂，與酒店模式十分相近。這也反映了行業競爭與生存壓力的變化。

在選擇進入鋼琴酒吧行業之前，建議先評估自己是否能承受相關的工作壓力與環境挑戰。