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鋼琴酒吧的型態與一般酒店類似

2018-05-27

鋼琴酒吧的特色與環境

鋼琴酒吧的型態與一般酒店相似,都是提供客人喝酒、聊天的場所,並有公關人員陪侍。不同之處在於,鋼琴酒吧不像一般酒店採用包廂式設計讓客人如同置身KTV般歡唱,而是以開放式空間為主,讓整體氛圍更為輕鬆與互動。

鋼琴酒吧開放式空間與現場演奏

營業時間與現場表演

鋼琴酒吧的營業時間通常從晚上9點至凌晨3點。在營業時間內的固定時段,會有專業人士在舞臺上進行演唱或鋼琴演奏,偶爾也會有大方的客人上臺高歌一曲。由於採取開放式空間設計,隱私性較低,但氛圍更為熱鬧。

公關薪資與工作模式

鋼琴酒吧的公關薪資採用日保制,金額通常在3000至5000元之間,具體數額由店家根據外型條件及可配合上班天數評估。與一般酒店不同的是,鋼琴酒吧一律採用公檯制(通常是坐一跑二),而非私檯制。以下是公關工作的一些挑戰:

  • 由於每桌客人飲用的酒類不同,公關喝醉的機率較高。
  • 這是選擇在鋼琴酒吧工作的公關需要克服的難題之一。

消費族群與放鬆需求

許多酒客在工作之餘或下班後,會選擇鋼琴酒吧作為放鬆心情的場所,以舒緩工作上的緊繃情緒,並有公關陪伴聊天。因此,鋼琴酒吧的公關年齡層平均比一般酒店的公關略高,服務對象也更偏向成熟客群。

經營模式的轉變

近年來,鋼琴酒吧的消費族群面臨嚴重萎縮的問題。為應對市場變化,業者開始調整經營模式。除了保留原有的開放空間及舞池外,也增設部分包廂,逐漸走向與一般酒店相似的經營方式,以吸引更多客群。

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