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飯局小姐與時下傳播小姐不同的是，通常飯局小姐接的工作是與政商名流吃飯喝小酒﹝地點一般是大飯店、餐廳或是私人的招待會所﹞，而且入門的門檻較高，因為要求至少都要有模特兒的外型素質﹝沒人會找醜女來吃飯吧?﹞，所以相對價碼也還不低！(主要還是要看價錢高低)
如果不挑小姐由酒店訪檯幹部安排，三小時約收4000~8000的價碼，小姐出場3小時得回酒店繼續上班。如果由飯局經紀挑選條件較好、小有名氣的模特兒或廣告明星，則需1萬5千元至4萬元的價碼！但通常條件較佳，身高至少165公分。(價碼越高條件要越好)
政商人士找小姐陪吃飯都為炒熱氣氛，這些小姐被稱為「便當」，外貌要求較高，最重要是不能白目，「即使客人是知名度甚高的大人物，也不能隨便亂問」。
由於找飯局小姐的人通常是有錢有勢的主，所以他們當場少有太出格的舉動，也不會有太露骨的行為﹝畢竟眾目睽睽之下，人還都是要面子的﹞，真的有人想怎樣的話，一般都是用錢或禮物猛砸的方式。(價碼超高的場合、38的小姐別亂說話)
在酒店當小姐，也常兼差當「飯局小姐」。飯局經紀倩倩說：「有一個財經界的大亨要辦聖誕派對，半個月前就透過飯局經紀找小姐，小姐還得先寄照片讓他挑選，一晚價碼至少10萬元」。
酒店經紀則說，招待所的玩法較酒店收斂，但因很隱密，有時也會安排特別表演。
他說，當「飯局小姐」的基本要求就是口風緊，「曾有一名兼差的飯局小姐，在政商名流的私人招待所拿手機自拍，被主人懷疑是記者偷拍而轟出去」。
台灣政商界向有「成事在酒桌」、無酒色不歡的風氣，但政商人士諱於酒店、PUB出入份子複雜，又怕被媒體偷拍，私人招待所便成了「隱密、安全」應酬場所。
政商聚會都愛找模特兒、藝人參加飯局。某藝人表示，對於政商人士而言，找明星陪飯局有調和氣氛，美化場面的作用，重點是滿足男人的虛榮心，而藝人通常會收到一筆豐厚的紅包或名貴禮物。
此藝人說，這些政商人士喜歡在檯面下喬事情，酒酣耳熱之際，男女的肢體之防就不會那麼抗拒，「女藝人的光環，對某些男性來說是一種性幻想對象，若能與明星貼身相處，還可拿來跟哥兒們炫耀。」
社交圈也有所謂「飯局名媛」，會利用與政商交情，獲取內線情報或找金主搖身變富婆。
【蘋果日報台中報導】真有美模跑飯局撈錢！有「山寨版」之稱、中法混血模特兒，打著廣告女模招牌跑飯局，每次飯局7000元起跳。
《蘋果》日前透過管道約出V，半小時的浪漫餐聚中，她秀法文、喝紅酒，在微醺酒意下，熱情地拉著記者在街頭跳拉丁舞。花7000元可以與美模約會夢想成真！
飯局工作內容-主要分兩塊：吃飯+有局
有人會問有這樣好的事情嗎? 答案是：有的
客人有時候是花錢找人陪他，或是排解寂寞，或是談論生意需要女性的手挽當潤滑劑所以飯局小姐也有另一種稱呼就是 “約會小姐” 或 “愛情諮詢師”
包養女大生第一步 老闆的「飯局經紀」大揭密！
東森新聞記者張惠民、呂佳賢／台北報導
現在有個新興行業，叫「飯局經紀」，大老闆們應酬吃飯，就找這些個經紀人，幫忙安排女孩作陪。4個小時單純吃飯喝酒，女孩就能拿6千塊，許多學生上班族一個拉一個，把飯局當成兼職。只是飯局經紀可能別有用心，年輕女生想要賺取高時薪，卻也要小心這頓飯，可能是老闆想包養年輕女孩的藉口。
▲甘心被富商包養，包養妹Kelly：換金錢卻捨棄自尊。(圖／東森新聞)
富商徵求包養妹，女孩直接開價碼！包養風如今吹進台灣，之前東森新聞就曾經探討社會上的包養現象，只是除了網站，年輕女孩究竟怎麼有管道認識富商名流，經過深入探討，才發現一切的接觸，幾乎是從飯局開始。
包養妹Kelly說，「就有個經紀人，他可能看你條件還不錯，就會問你要不要去參加個飯局，可能吃了幾次後，就會認識到有錢人。」她還說，「其實飯局都是純吃飯，然後跟他聊聊天、喝喝酒，並不會在大庭廣眾下吃你豆腐，因為富商們，畢竟都是有頭有臉的人物，飯桌上這樣子搞，會很難看。」
原來真有這麼一個行業叫做「飯局經紀」，上網搜尋後果然出現滿滿訊息，打著「高薪兼職」，還要求學歷好，氣質端莊。記者循著電話實際撥打，電話那頭說著，「飯局就是單純吃飯啊，然後4小時6千塊，不過最主要是，我要看到妳的條件，才知道妳適不適合。」
飯局經紀現身解密！
原來這頓飯還不是人人都能吃，只是飯局飯局，如何成局，一位真正的飯局經紀接受採訪時表示，這就是從台灣的喝酒文化演變而來的。他說，「這10幾年來，傳統酒店出入的人員變複雜，再加上媒體的追蹤，才導致這種飯局衍生，一方面是應酬，另一方面是聯誼，當然，還有參加的人自己在追求放鬆。」
不想進酒店成為狗仔鏡頭鎖定的目標，於是大老闆轉移陣地，改到五星級飯店、餐廳包廂或私人招待所，要助理秘書聯絡飯局經紀，安排女孩兒作陪。指出，因為女孩子會讓整體氣氛變得比較柔，畫面上又好看，談生意若陷入僵局，那女孩子若能適時答上幾句，就能舒緩整個氣氛。
經紀透露，一些小姐白天工作的收入，若無法支付生活開銷，可能會一個介紹一個，來加入飯局的行列；她們先是可以兼職多份收入，再來可以認識大老闆級的人物，「投緣的話，就會得到大老闆的一些幫助」。而要來參加飯局，當然身材要均勻，穿著打扮不得隨便，大多是穿晚宴服。
最後強尼也說了一些「飯局」的行規，包括飯局經紀人會抽20%的佣金；而實際參加飯局的女孩，「絕對不能跟客戶互留電話」，若被發現，當天的薪資就不發。另外，也「不准對外談論與誰吃飯」，最後這兩項，是要求最嚴謹。
談商應酬，經紀人居中牽線，強調「純吃飯、高時薪」，讓許多年輕女孩一到夜晚，就甘心化身飯局妹。只是飯局經紀好壞不一，有些甚至同時涉入酒店經營，想賺高時薪，也必須承擔風險。因為這頓飯只要一吃錯，恐怕就會成了，扭曲人生的恐怖陷阱。
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