飲酒有妙招

長期大量的喝酒，不但直接傷害胃壁，還會引起脂肪肝、肝炎、肝纖維化，甚至肝硬化或肝癌。

而且酗酒者常只顧喝酒，忽略攝取其他食物，因此很容易出現營養不良，

尤其蛋白質及維他命B群的缺乏；

營養缺乏就可能影響肝細胞各種酵素的代謝活性，使肝細胞膜無法修復，導致肝功能低下。

酒精引起肝病變的主要原因是酒精的代謝衍生物。
所以治療酒精性肝病，除了必須補充足夠的營養外，最重要的是戒酒。
因為不論提供多充份的營養或多有用的藥物，
都敵不過大量酒精本身產生的毒性。
也因此中醫將酒精性肝病患者區分成濕熱型、
肝鬱化火型、痰濕脾虛型、氣滯血瘀型及陰虛火旺等類型。
濕熱型、肝鬱化火型常出現於急性酒精性肝炎或嚴重脂肪肝患者。痰濕脾虛型、
氣滯血瘀型及陰虛火旺常出現於慢性酒精性肝纖維化或肝硬化患者。

每逢應酬的場合，眾多酒國英雄最大的期盼就是：不喝醉而且還能在酒測中全身而退，
看準這個市場商機，市面上充斥琳琅滿目的醒酒葯、解酒葯，
及眾多口耳相傳的偏方如嗽口水、咖啡、茶、口香糖……。
但專家指出，這些東西對解酒完全沒有幫助。

先吃東西及喝水

不要空腹喝酒，喝酒前不妨先填飽肚子或喝水，

可減緩酒精的吸收速率及減少舉杯的次數，並提供酒精代謝所需的營養素。 

節制喝酒量

不管酒量好壞，一天的酒精攝取量盡量在50公克以內，根據研究，
東方男性一天最多兩杯酒，女性則以一杯為限。所謂「一杯」是指340㏄的啤酒、
或142㏄的葡萄酒、或43㏄的烈酒。 

不要喝混酒

酒混著喝容易宿醉，尤其是啤酒加烈酒，因為啤酒的二氧化碳會促進烈酒的酒精吸收，

使肝臟分解酒精的功能快速超限；而且，喝混酒會增加酒的顏色及香料的添加劑，

而引起各種化學反應，容易讓人宿醉頭痛。 

此外，喝酒時要搭配富含蛋白質及高纖維的食物，因其停留在胃裡時間較長，

可減緩酒精吸收，而油膩的食物對減緩酒精吸收沒什麼效用，不宜多吃；

少吃太鹹的菜餚及湯汁，避免因口渴而喝更多酒。

解酒藥 無法解酒 

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑指出，

這些所謂的解酒葯常含有許多成份如水溶性維生素及水份等，其實對解酒並沒用。

因為酒精主要成分為乙醇，在體內肝臟代謝成乙醛後，會產生頭痛、嘔吐的症狀。

目前沒有藥物可以加速乙醇或乙醛在體內的代謝，

因此根本不可能像廣告宣傳般喝了馬上能躲過酒測。 

林主任表示，最好的解酒方法是「時間」，等身體自然將酒精代謝掉，酒就醒了。 
 

長期喝酒 傷身又成癮 

不同人種間的酒精耐受性有差異，東方人解酒基因較差，很多人一喝酒就臉紅，
因此國人飲酒量最好比國際標準再低一點。值得注意的是
如果每天攝取酒精量超過24公克以上，
就可能會對心臟血管造成負荷，每天過量喝上二、三個月即可能成癮，
因此喝酒不要每天喝，一週不要超過五天，每天不超過一次。 

喝一瓶啤酒休息1.5小時再上路
 

正常成人解酒能力是平均每小時12至24 mg/dl，每飲用酒精24公克，
血中酒精濃度即上升達 50 mg/dl。而警察執法標準是呼氣中酒精濃度0.25mg/L，
換算成血中酒精濃度，約50 mg/dl。假設飲用4.5％濃度的啤酒一瓶600ml，
等於喝了約21.6公克酒精，
解酒力差的人喝一瓶啤酒就可能超過酒測標準量。
因此最好的方法就是休息1.5小時後再開車，讓血中酒精濃度降到14-32mg/dl以下。
但如果喝的量超過一瓶，休息的時間也要跟著拉長。

4.中藥方劑葛花醒酒湯常被用於宿醉的治療，可以保護肝臟也具有利尿作用。

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