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酒店小姐的愛情課席耶娜回想初次面試日式酒店那天，知道不必「出場」後，她又趕緊接著問了「那要被客人摸嗎？」不知道媽媽桑是不是笑了，看少女捏著手心、送上一身的涉世未竟，像是做了什麼決心卻還是一股生澀顫抖。「我們會教妳怎麼自保。」例如，小姐可以自己設給自己標準，他們可以碰你到哪裏，如果越線了，妳就直接握住他的手；這樣一來不會讓他再繼續予取予求，一來也不會讓他覺得妳正在拒絕他。她後來知道，她要拿出的本事沒有別的，她們賣的愛情。客人在每日下班後選擇踏入這家店，是對自己一日辛苦的犒賞，他們渴望在這個放鬆的時刻和妳聊天、聽妳關心他的日常，他們想能牽牽妳的手、見妳只為他而有的溫柔與細心，妳就是他心裏期待的幾刻怦然。
在這裏，小姐會輪流轉臺（輪流到不同包廂與客人聊天），靠的是媽媽桑在一旁觀察她們與客人互動的狀況，做最適當的調配；誰和誰初次見面卻一見如故、誰和誰嘗盡各種方式仍不對頻……，轉檯、重新排列組合，愛談不好的就換個人再來一次。日式酒店空間小，不過 30 至 50 坪，能接的客數不多；她們只需目標集中，一個晚上一場情，誰能讓對方在短短五個小時的時間愛上自己，她們有的是各家本事。而消費名目有一個「指名費用」，也就是你多付一千塊，可以讓你指定的小姐坐在你的旁邊。席耶娜就說自己不太記得第一天上班的情景了，但就一直記得第一個指定點她臺的客人：「他是一個黑人、兩三天就會來捧我一次。他很喜歡我，後來還跟我求婚過兩次，但我不敢嫁到美國啊。」她一邊笑說，當時整家店幾乎都是日本人，有一個黑人坐在那就特別有趣。第一次被指定，她心裏高興；我問她暈船過嗎？她說怎麼沒有，我每一次都暈啊。「做這一行，假設妳每天可以見五個男人，想想我做十二年可以見多少男人？」喜歡什麼樣的、哪一種適合自己？在煙花世界裡打轉，是她的感情見習。
最後，我忍不住問她，既然妳懂男人那麼多，教教我們幾招吧。只見她瞬間化身感情仙姑，煞有其事地盯著我的眼睛、眼裡有情，「我跟妳說，男人嘛……首先妳要時不時催眠他，很多女生愛問『你愛不愛我』，我就會反過來說『你知不知道我很愛你？』當你成功催眠他之後，你就可以再催眠很多其他事情。」她還說，她知道男人就是愛面子，「所以妳千萬不能跟妳的親朋好友說他的壞話。你們好的時候他們看不到，只會對他留下壞印象。如果你到處說他的好，他走到哪都有光。妳做面子給他，在任何事情他都會更體諒妳。」而也因為自己在這一行做久了，她對婚姻早已沒有嚮往：「與其說不會再相信男人，應該說，我可以理解他們的腦袋裡想什麼。一夫一妻制對他們來說真的殘忍。」因此在過去幾段遠距離戀愛，她甚至會主動告訴對方，你可以去風俗場所，但有三個條件：「第一你不能接吻、一定要戴套，第二你一定要付錢而且每一次都要換不一樣的女生，第三敢偷吃就要擦乾淨不要讓我知道。」她要讓對方知道自己是大方的，「這樣一來他會更愛你，他知道妳知道他在想什麼。」「但通常這樣說以後，他們就不敢去亂玩了啦。」那一晚，我被她逗得好樂。返家的計程車路上我又想起有位酒店小姐對我說的那句話： 「我想讓每一個客人都有短暫戀愛的感覺。」她們的眼神總是柔媚，望著你像是要望穿你的魂。「販賣愛情」這件事很玄，我們知道那種東西賣不得，真真假假，逢場作戲，但假戲真做有時也不真的悲慘。而我髮梢間從那裡帶回的煙酒味刁著、整整兩天揮散不去。我想著那是愛情包廂的殘餘，黏膩而寂寞；那是屬於條通夜裡的氣味。
【日式酒店的八大特點】
- 客群以日本商務客、中年男子居多。
- 多採會員制，以篩選客人及維護店內消費品質。
- 店家坪數小，裝潢簡約、採開放式包廂，氣氛溫馨舒適。
- 消費為入場一筆費用，酒錢另算。若指定小姐則需多收一千元。
- 營業時間為晚間八點至凌晨一點左右。
- 小姐年齡層平均比台式酒店高，平時需充實自己，學日語、茶道、插花、高爾夫，及關心台日時事等。
- 小姐薪水為月薪計算，另有店家總體業績分潤及個人業績。
- 提供服務包含陪客人聊天、喝酒、唱歌等，主打戀愛感，不會在檯面上做誇張的情色互動。
